Kreikkalainen sitruunakana

Kreikkalainen keittiö kuuluu suosikkeihini. Tällä ohjeella saa ihanan makuista kanaa. Marinadi toimii myös broilerin rintafileisiin. Mitä kauemmin lihan antaa marinoitua, sen parempi lopputulos – mutta tunti, parikin riittää. Halutessaan uunivuokaan voi heittää kasviksia ja juureksia kypsentymään samanaikaisesti.

Kesäisessä annoksessani lisukkeena oli simppeliä salaattia briejuustosta ja vesimelonista.

 

Kreikkalainen sitruunakana (4 annosta)

  • 4 maustamatonta broilerin koipireittä
  • 1 sitruuna

Marinadi

  • 1/2 dl neitsytoliiviöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 3-4 timjaminoksaa
  • 2 sitruunaa
  • 3-4 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl hunajaa

Koristeluun

timjaminoksia

Valmista ensin marinadi. Raasta toisen sitruunan pesty kuori. Purista molemmista sitruunoista mehu. Silppua timjami ja hienonna valkosipuli. Sekoita öljy ja muut marinadin ainekset keskenään.

Aseta koipipalat uunivuokaan ja valele ne marinadilla kauttaaltaan. Pilko sitruuna neljään lohkoon ja laita lohkot uunivuokaan koipien joukkoon.

Kypsennä koipia 175 asteisen uunin keskitasolla noin tunnin ajan. Valele paloja kypsentämisen aikana marinadilla.

Koristele koivet tuoreella timjamilla. Tarjoile esimerkiksi riisin ja salaatin kanssa.

Kerro kommenttisi :)