Deviled Eggs

Paholaisen munat eli deviled eggs on klassinen alkupala. Olen valmistanut näitä brunssille tai paremmalle aamiaiselle ja joihinkin teemajuhliinkin. Hors d’oeuvre eli alkupalat ovat yksi intohimoni kohde. Mistä se johtuukin, että kaikki maistuu paremmalta minikoossa? (Samoin kuin kaikki maistuu paremmalta ulkoilmassa ja ulkomailla ja …)

Kananmunan puolikkaita voi täyttää melkein millä vain, mutta klassinen paholaisen täyte on simppeli ja herkullinen. Halutessasi voit jättää tästä täytteestä sipulin kokonaan pois.

Deviled eggs (12 annosta)

  • 6 kananmunaa
  • 1/2 dl majoneesia
  • 1 tl valkoviinietikkaa
  • 2 tl dijonsinappia
  • 1 pieni salottisipuli
  • suolaa
  • pippuria

Koristeluun

  • paprikajauhetta tai cayennepippuria
  • ruohosipulia tai persiljaa

Keitä munat koviksi eli noin 8 minuuttia. Kuori ja halkaise munat.

Koverra keltuaiset munista ja hienonna ne haarukalla.

Hienonna sipuli. Sekoita täyteainekset keltuaisten joukkoon. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Pursota tai lusikoi täyte kananmunanpuolikkaiden päälle. Koristele ripauksella paprikajauhetta/cayennepippuria ja silputulla persiljalla tai ruohosipulilla.

Kerro kommenttisi :)